観戦中！（料理はマジです）

　今晩は、サッカーを見ながらの投稿です。

　”聖護院大根”が余っているので、どうしましょうか？　糠漬けも食べ空きましたね。まあ、大根とカブのアイノコなんで、”クリーム煮”なんぞにしてみましょう。

　

　味出しに”ベーコン”４切れを刻んで、”聖護院大根・たまねぎ・ニンジン・シイタケ・シメジ”を投入。”１０分頑張って、炒めました”。（重要ですからね・・・）。白ワインを加えて、鍋の焦げを落します。お湯を加えて、既製品の”ルー”と”ピーマン”を投入。

　 

　１５分煮込んで、完成です。最後の仕上げに、”生クリーム＆バター”　を投入。

 

　もう一品は、”太刀魚のムニエル”です。最近流行の　”骨無し魚”　の冷凍品です。どうやって骨を抜くのか凄く不思議です。調べると、腹開きで、ピンセットで抜くみたいですね。良く見ても、接着した後は見つかりません。これは大変な作業ですよ。

　生産国”中国”とあります。人件費の関係でしょうか？　”ｃｈａｌ”家の食卓も、中国の方たちに支えられているんですね・・・。

　”骨無し魚”使いやすいのですが、”食育”的にはどうなんでしょう・・・。１０年もすると、子供に｢魚って、骨があるの？｣と言われるかもしれませんよ。

　能書きはいいですから、早くご飯にしましょうね・・・。

　只今、前半終了です。ちょっと、図面を印刷に・・・。家から、７０ｍの、セブンイレブンまで・・・。寒いです・・・。　これは、＋２～３℃位まで、気温は下がってますね。

　塩・胡椒を振り、３０分ほど放置。水気を拭き取り、小麦粉を叩いて、バターソテーします。こいつはお約束の、”Before & After”

　

　裏返して、両面に焦げ目が付いた所で、”自家製燻製塩”＋”胡椒”で、味を調整。仕上げにまたまた、白ワインを加えて、”フランベ”します。

　　この一手間で、魚の臭みは、一掃です。

　ガス台と、換気扇は汚れますが、まあ、今週中に大掃除しますので、汚し放題と言うことで・・・。

　 

　火を消して、レモン汁とバターを投入。”太刀魚のムニエル、レモンバターソース”です。表面”パリッ”、中”シットリ”。写真じゃ分らないですよね・・・。

 

　美味しいですね。”太刀魚”。全体は、こんな感じです。

 

　今日は、ちょっと”バターの使い過ぎ”ですね。カロリーも結構高いのでは？　と、思い・・・。
　”カロリー計算”してみます。見つけたのは、こちらのサイトです。

　簡単！栄養andカロリー計算　←こちらです。

　夕食の合計は、なんと、1285kcal。

　やっぱりね・・・。

　カロリー計算にはまってしまいました。このサイト、非常に細かく、よく出来てます。材料もグラム単位で入力可能。素晴らしい・・・。

　今後の料理ネタは、時間が有れば、カロリー計算してみますね。

　デザートにドーナツ1個追加。＋188ｋｃａｌ。

　妹からの頂き物。最近流行の、”クリスピークリームドーナツ”の”オリジナルグレーズド”×６個です。写真は・・・　Open the sesame !　

　 

　Krispy Kreme Doughnuts　←こちらです。

　新宿のサザンテラス店で買ってきたそうです。ありがとうね・・・。箱ごと、１５秒電子レンジで”チン”してから、頂きました。美味しいですね。手流らさづですから・・・。

　ブログを書いている間に呑んだ焼酎。300cc。偶然にも、また188kcal。

　只今、後半２５分です。”バルサ”、”０－１”で苦戦中・・・。

　こうなったら、朝・昼も計算しちゃいましょう。

　朝：ご飯・味噌汁・漬物・山芋千切り・・・。489kcal
　昼：ラーメン＋野菜炒めトッピング。642kcal
　その他：みかん3個・お茶・コーヒー・りんご・・・。457kcal

　今日、一日の全合計は、3249kcal・・・。

　これは食べ過ぎ・・・。お酒と間食をやめないと、”ブクブク”行きそうですね・・・。

　減量中の皆様、ちょっと計算してみると、はまりますよ・・・。

　そうそう、サッカー中の、”ＳＨＡＲＰ”さんのＣＭで、”調色調光ＬＥＤランプ”の宣伝を見たのですが、ＣＭをやっていると言う事は、生産も安定したみたいですね・・・。

　以前、ブログで書いたのですが、どなたか、購入＆レポートをお願い出来ないでしょうか。

　シャープ調色調光ＬＥＤランプ　←こちらです。

　リモコン付で、７～８千円？　だと思います。”chal”、超多忙に付き・・・。（後半３８分）

　これはもう、何を書いてしまうか、知りません。以降追記です。

　後半４３分。バルサ同点に追いつきました。凄すぎる・・・。

　3h00m延長戦開始です。”ベロン”足つってま～す。

　うぉ・・・。”メッシ”のフリーキック。僅かバーの上。（延長前半５分）

　”メッシ”執念の”胸”でのゴール。２－１（延長後半４分）

　凄い試合でした。鳥肌が立ってます・・・。

　

 

タグ：調色調光ＬＥＤランプ ＳＨＡＲＰ 聖護院大根 クリーム煮 クリスピークリームドーナッツ カロリー計算 太刀魚 フランベ ムニエル 骨無し魚 生クリーム 食育

コメント 9

バターを使うと美味しくなりますよね。kurizoもついつい・・・。
Krispy Kreme Doughnutsって、まだ並んでいるのでしょうか。
一度食べてみたいです。1個ずつとかじゃなくて、箱買いする必要があるんですよね。
個人的には、エストゥディアンテスに買ってほしかったです。
ベロンは、力あるのにヨーロッパでは不遇でしたのでベロンを応援してました。
by kurizo (2009-12-20 10:33) 

3249kcalはちょっと怖いですね＾＾；
カロリー計算面白いですね。
バターの香り、イイですよねー。バターソテー食べたくなりました。
でも息子は嫌いみたいなんです（＞＜）
by michie (2009-12-20 19:46) 

バルサ、奇跡の逆転勝利！
ほんとすごい試合でしたね♪
by たぁ (2009-12-21 00:08) 

魚食べてないので、
魚食べなきゃって思いました。
by genpati (2009-12-21 00:22) 

ご無沙汰していました。
料理もさることながら、サッカーの中継がリアル過ぎです(^^)
私はニュースで結果を知りましたが、この試合すごかったですね。
うーん、それにしてもこういう試合があればお酒も進むし、カロリーオーバーしてしまうのもわかるような‥‥
by miya (2009-12-21 21:05) 

3249キロカロリー
しかし、サッカー観戦で興奮でマイナス1000！かな＾＾
メッシ、すごいっすね
神様みたいですわ＾＾いや神様。
by Bin (2009-12-21 22:31) 

kurizo様
妹によれば、”Krispy Kreme Doughnuts”は、｢さくっと、買えた｣様です。同時掲載を避けたのですが、”のり”さんのブログ（下記リンク）
http://noriyon.blog.so-net.ne.jp/2009-12-17#more
と比べると、見劣りが・・・。
確かに、”ベロン”は注目しておりました。相当、動いてましたね。

michie様
ちゃんと計算したら、恐ろしい結果が出てきました。１０年ぐらい前に、妹の”単価表”を、毎日の様に引かされた記憶が蘇り・・・。今回は、バターの使いすぎです。でも、”味はバター”で決まるので、しょうがないです。

たぁ様
日曜朝から、寝不足・呑みすぎで・・・。朝ご飯は、気合だけで作りました。

genpati様
同感でございます。最近、魚を捌いてませんから・・・。どうしても、無駄が多いような気がして・・・。反省して、魚料理ガンバリマス。

miya様
仰る通りです。せめてもの幸いは、試合の凄さに、間食出来ませんでした。焼酎は進んじゃいましたけど・・・。出張中の話を、楽しみに、｢酒のつまみ｣にさせて頂きます。

Ｂｉｎ師匠
いや・・・。-1000ｋｃａｌは無理だと思います。師匠も、以前カロリー計算されてましたよね。結局は、”味”の方に、帰結すると思いますが、飽きるまで、カロリー計算をお許しくださいませ。

by chal (2009-12-22 01:06) 

ほんと色んな料理をちゃちゃっとやっちゃいますね～
太刀魚だ～！
なかなか普段家庭で食べる人を見かけたことが無かったので、お～っと感激しちゃいました♪
それにしてもカロリー(>_<)怖いですねぇ…
サッカーは見たかったんですが、さすがにあの時間は(笑)
でもリアルタイムは、かなり興奮おもしろい試合だったでしょうね！
by しょん (2009-12-22 08:37) 

しょん様
最近は、便利な冷凍品が一杯あるので、料理は楽チンになりましたね。最近、魚屋さんで、魚を買うことが少なくなりました。腕も落ちてるかも・・・。
”バター”、強烈ですよ・・・。美味しいんですけどね！
by chal (2009-12-22 15:48)