おせち作り４

 

12月29日の12h30ｍに東京を出て、特に渋滞もなく、新潟県の苗場スキー場に到着したのが15h30m。ずーっと天気が悪い予報が出ているので、とりあえず記念撮影です。正月の3日まで、苗場にいる予定です。こちらでは、インターネットのインフラが整っていないので（NTT mopera Uで、通信速度が460Ｋ）、ブログの更新がままなりません。情報によれば、プリンスホテルでは無線ＬＡＮが使えるそうなので、明日にでもパソコン持参で、スキーに行ってみます。

 

　　 

 

おせち作り

 

「炒り鳥」

材　料：鳥ささみ・人参・筍の水煮・レンコン・干し椎茸の戻し・ごぼう・コンニャク

　　　　全部で鍋の７割

調味料：だし３００ｃｃ・醤油大さじ３・みりん大さじ２・砂糖大さじ１・ごま油

 

 

　すべての材料をサイコロ状に切りそろえ、鶏肉をごま油で炒めます。硬い野菜から順番に、全ての材料を炒め、油が廻った所で、全ての調味料を加えて、煮込みます。だしがほとんど無くなれば完成です。

 

「八つ頭の煮物」

材　料：八つ頭４００ｇ

調味料：砂糖大さじ３・醤油大さじ１・酒大さじ1・塩小さじ１・だしカップ２

 

  

　八つ頭は、皮をむいて一口大に切り、1回は茹でこぼします。芋が柔らかくなったところでざるに上げ、調味料を加えた鍋で10分ほど煮て、冷まして味をしみ込ませます。これは、妹製作によるものです。

 

苗場スキー場では、12月30日の夕方から本格的な雪になってきました。

姪と甥がベランダの吹きだまりの雪で、雪だるまを作っています。

　

タグ：苗場 八つ頭 炒り鳥 雪だるま おせち料理

コメント 5

スキーいいですね。もう10年行っていません・・・（＾＾；
昔はバカみたいにスキーばかりしていた時期があったのですが（笑
雪だるま、凄い力作です（＾＾）

よいお年をお迎えください。
by のり (2008-12-31 10:45) 

すごい雪ですね。しかしchalさん、苗場にも別荘あるんですか・・・？　ＳＫＩ場のすぐそばにこういうとこあるの羨ましいな～！ではでは、良いお年を (^_^)/
by GRI (2008-12-31 10:45) 

来年も、よろしくお願いします。
良い新年をお迎えください＾＾
by piattopiatto (2008-12-31 12:02) 

お正月にスキーいいですね♪怪我をなさらないようにお気をつけて
また来年もブログを楽しみしてます(*´ω｀*)
by もっこ (2008-12-31 15:22) 

スキーですか。いいですね～。
来年もよろしくお願いします。
良いお年をお迎えください。
by yuki (2008-12-31 20:17)