燻製の副産物（その二）

　 

　昨日の“塩バターラーメン”に満足しなかった父にリベンジです。先日の豚しゃぶの出汁の残りを全部使って・・・。味付け卵が行方不明です。父に聞いたら、昨日の夜帰ってきてから、２個食べたそうです。

　

　貴重品なんですから、そんなにばくばく食べないでください。「坂東英二さん」じゃあるまいし。

　

　そんなわけで、ゆで卵は新規製作でが・・・。父、御所望の｢醤油ラーメン｣でございます。６５０円頂きます。

　

　

　

　結局、父が冷蔵庫の保存室にしまってしまったために、一時行方不明になっておりました。

　

　午後からは、“ＷＢＣの安売り”があるかもと思いつつ、買い物に行きました。このイチゴ小ぶりですが、全部で４００円。良いのは生食用、キズ物は“いちごジャム”にしてみました。１～２個つまみ食い。酸味もあっていいジャムが出来そうですよ。我が家の近所では安売りはありませんね。

　

　

　

　イチゴに対して、１／３量の砂糖をまぶして、１０分チン。灰汁を取り除き、再度チン。４回この作業を繰り返して完成です。最後のチンをする前にレモン一個分の搾り汁を加えます。

　

　もう一つ買った物は、近所のホームセンターが新規開店したので（以前はドイト：ドンキホーテ系が入っていたのですが）、ご祝儀で”スイートバジルの苗”を買ってあげました。

　

　

　

　帰宅後、先日の”コリアンダー”の手前に定植です。去年は、毛虫にやられて全滅したので、今年は早めに植えてみます。マリーゴールドと寄せ植えにすると虫が付かない？と言いますが、マリーゴールドはまだ売っていませんでした。

　

　買い物中に気になって来たので、ＷＢＣの公式スポンサーを検索。確か“Ｍａｃ”のシールはバッターのヘルメットに付いていましたね・・・。イトーヨーカ堂・アサヒビール等・・・。

　

　我が家の近くにはヨーカドーないですしね。

　

　夕食は、豚肉で”青椒肉絲（チンジャオロースー）”にしてみました。豚肉は下味を入れて、低温で油通し。ピーマンは高温で。筍と一緒に、にんにく・ショウガを炒めてから、全ての具材を加えて、合わせ調味料を入れるだけです。これで牡蠣の煮汁も全部なくなりました。

　

　

　

　まだ、豚肉が余っています。残り冷蔵１パック。冷凍２パック。冷凍は良しとして、あと１パックどうしましょうか？。

　

　そろそろ“牡蠣の燻製”を家族にふるまってみましょうかね？。

　

　

　夜な夜なセットアップ。翌朝のサプライズです。当然、盗み食いした父には、ちくわと卵は抜きです。明日、拡大写真をＵＰします。

タグ：醤油ラーメン いちごジャム ＷＢＣ公式スポンサー Ｍａｃ アサヒビール イトウヨーカ堂 牡蠣の燻製 青椒肉絲 坂東英二

コメント 4

バジルもうそんなに大きいんですか～
うちは昨年は５月くらいに定植しました（人*´ω｀*）
乾燥バジルにして未だに使用しています（*´ｐ｀*）
by もっこ (2009-03-26 12:35) 

こんばんわ！いちごジャムは、家で作るとおいしいですよね！
うちの母も、いちごが沢山あると作っています。
※あのお花、梅の一種なんですね！夏に赤い実がつくか気をつけて
　見ておきます、ありがとうございます！＾＾

by Yuki (2009-03-26 22:08) 

イチゴジャムいいですね。
奥さんの実家では時々作ったりしています。
うちでは・・・誰も作りません（作れません？）（＾＾；
by のり (2009-03-26 23:18) 

もっこ様↑
今朝、東京も雪がふり、バジル君は寒さでかれそうです。先週は気温が２５℃まで上がったので、安心していたのですが、きっと枯れちゃうでしょう。

Yuki様↑
”ニワウメ？”はどちらかと言えば、桜の仲間だと思いますよ。まあ、夏になれば判明します。ちなみに、実は食べられます。ジャムにもなるかも・・・。

のり様↑
女性陣はとにかく、パンとジャム好きですよ。我が家の冷蔵庫は、作ったのに、忘れさられたかわいそうなジャムたちが、幅を利かせております。


by chal (2009-03-26 23:33)