寒くなって来ませんが・・・ [料理]
未だに、ちゃんとした“お鍋”が出来ない、chal家でございます。議長様（母）は、温泉地に、お仲間と“遊説？”中でございます。
プランターのイチゴ（女峰）の状況ですが・・・
どうやら、２株目が根付いた？様です。
今日の夕ご飯ですが、“熱々のグラタン”はいかがでしょうか？
冷蔵庫の残り野菜を、多めのバターで適当に炒めて、“茶こし”で小麦粉を振います。
今日は、ベーコン・玉ネギ・シメジ・ニンニク・シイタケが入ってます。味付けに、チキンブイヨン（顆粒）・塩・胡椒・白ワインです。
粉っぽく無くなるまで炒めて下さい。１分位かな？ 焦げないようにお願いします。
ここで、最大火力にして、冷蔵庫から出した、“牛乳”・“生クリーム”を投入。
生クリームのパックには、牛乳・熱湯（少し）を入れて、洗い流して、フライパンの材料に加えます。もったいないですからね・・・。
フライパンを常に混ぜながら、硬茹でにした、“フリッジ”を投入。混ぜ合わせたら、火を止めます。
![[ひらめき]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/151.gif){kind=small}
具材が多いと、表面積が大きくなるので、“ベシャメル（ホワイトソース）”は、絶対ダマになりませんよ。ヘラでは無く、泡立器で混ぜながら作れば、成功間違いなし・・・。
最後に、“青み”（下処理で茹でてあります）ブロッコリー・さやいんげんを入れて、軽く混ぜれば、中身は完成です。当然、塩・胡椒・・・。味付けはお忘れなく。
このまま焼くのでは、芸が無いですね・・・。そこで、自家冷凍品の登場です。
７月？に別荘で作った、ミートソースを解凍して、表面に塗りつけます。ミートソースもそろそろ食べないと、いくら冷凍でも、限界が近いですからね・・・。
ミートソース作り ←こちらです
パセリのみじん切り（冷凍）・シュレットチーズ・パン粉を巻いて、余熱したオーブンで、２２０℃１０分強。
そうそう、パセリのみじん切りは・・・。
パセリの冷凍 ←こちらです
焼き上がりました。![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
ついでに、先日製作の、“煮しめ”も、味が入ったと思うので、一緒に食べて頂きましょう。全体は・・・。
こんな感じになりました。今日の投稿は、写真の使い過ぎですね・・・。![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/142.gif){kind=small}
我が家では、料理をきちっと、セットアップする時間もなく、どんどん食べられてしまうのです。父は、５時半から“晩酌”。妹・姪・甥（３点セット）の到着は、６時頃。
夕飯の準備が遅いと、子供らの“泣き”が入り・・・。後はご想像にお任せします。
作り置き冷凍品のお陰で、楽して作った“ラザニア風グラタン”でございます。
寒い日には、グラタンお薦めです。お試しください。
Ｐ．Ｓ：製作後、３日経ち、現在に至っておりますが、作り過ぎで、冷蔵庫のお荷物になっている、グラタンです。さすがに一人では、食べ空きました・・・。
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鍋やってないのですか！それは残念[__バッド]
chalさんのところのイチゴもたくさん葉がついていますね[__グッド]
グラタン、面倒なので拙宅では避けてきました(笑)。
子供が喜ぶので、kurizoも今度チャレンジしてみます[__わーい]
by kurizo (2009-11-10 00:19)
ミートソースが乗るところあたりさすがですね。ミラノ風グラタンのようで美味しそう)^o^(
by たぁ (2009-11-10 08:43)
ミートソースののったラザニア風グラタン、いつもながらのチャチャッとchalさんの手際のよさですね。もりもり食べているみなさんが想像できます。
by kido_azusa (2009-11-10 10:14)
グラタンのおいしい季節になりましたよね。
体があったまっていいですよね。
ミートソースを入れたことはないのですがおいしそうですね～。
今度試してみたいと思います。
by 肉球 (2009-11-10 14:01)
ミートソースをいれたグラタンは、初めて知りました。
こういう応用は、さすがchalさんです。
最近、グラタンも食べてません[__もうやだ～]
by nagi (2009-11-10 18:13)
グラタンを食べた翌朝は何時も口の中の皮がめくれるのですよ・・・泣 しかし大好きなんですよ。。
by yanasan (2009-11-10 21:19)
ミートソースを使ったグラタン、私もたまに作ります。
ホワイトソースの代わりにポテトを敷いて＾＾；
chalさんのは具沢山で美味しそうですね✿
by michie (2009-11-10 22:00)
本格的なグラタンですね。
我が家はいつもインスタントのグラタンです。
それにミートソースが入り、ラザニア風。
深夜に見るのは危険です(^_^;)
by miya (2009-11-11 02:02)
kurizo様
一人だと鍋という分けにも行かず、鍋は延び延びになっています。
グラタンなら、一人でも何回かに分けて食べれば良いかと、思ったのですが、３日連続グラタンです。
たぁ様
ミートソースも食べなくてはならないので、昼はパスタ・夜はグラタン。地獄の毎日です。
kido_azusa様
３日連続夕食はグラタンです。一人で”モリモリ”食べてます。
肉球様
お味の方は、とっても美味しいのですが・・・。さすがに、３日目は何かにアレンジしようと考えたのですが、良いアイディアが浮かばなかったので、そのまま”チン”して食べました。
nagi様
冷凍在庫処分で作ってみました。結構美味しかったですよ。
yanasan様
口の皮がめくれる・・・。火傷するという事でしょうか？
michie様
我が家でも、普段はジャガイモで増量します。今回はパスタにしたんですけど・・・。
miya様
確かに深夜ですね・・・。警戒度が、”目に毒”から、”危険”にＵＰしたようです。
by chal (2009-11-12 16:14)
イチゴは、株が増えてよかったですね。
我が家も、３株からそれぞれ子株が出て、現在６株に増えました。
by optimist (2009-11-16 23:39)