Ｂ級グルマン：別荘生活（時々東京）：SSブログ

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Ｂ級グルマン　[料理] [編集]

　専業主婦（夫）になって、早１週間。”副業になった図面書き？”もなかなか進みません。そろそろ、段階的な大掃除にも入らなければいけないのですが・・・。年末に向けて、どんどん忙しく成りそうなので、今日はスペシャルＵＰでございます。今までの最長・最大写真数の投稿かも・・・。だらだらと、取り留めも無く、書いてしまいました。

　さて、最近の楽しみは、深夜のコンビにて、商品見学です。品揃えの変化・入口直近の棚の商品・・・。企画物は、１週間で変わるんですね？　店内では、｢最近、怪しい叔父さんが、深夜出入りする様になった・・・｣と、噂されているかも、知れません。

　で、見つけたのはこれです。内容は・・・

　”カップヌードル・シャア専用ガラスカップ・赤いカレーヌードルリフィル付”。
　”リフィル”とは、何者・・・。ググって見ると”システム手帳の外側”だそうです。なるほど・・・。

　”カップヌードル・シャア専用ガラスカップ・赤いカレーヌードルリフィル付”　←こちらです。

　ＨＰを見てビックリ。原材料生産地･最終加工地・・・。”日清さん”も、色々苦労してるんですね？　久々に、”地理”の勉強も出来て、”チリ”カレーヌードルも味わえて、一石二鳥ですよ・・・。カップヌードルのエコパックが、リフィルの蓋になるんですね・・・。知らなかった。

　徹夜仕事のお供に、”カルビーさん”の”Ｗコンソメパンチ”＆"堅揚げポテト"をＧｅｔ。

　”コンソメパンチ”　←こちらです。　本当は”Ｗコンソメパンチ”なんですが・・・。

　"堅揚げポテト"　←こちらです。

　日清さんの

　”スパイスキッチン・トムヤムクンフォー”　←こちらです。　2007年発売。好きなんです”こいつ”。

　”トムヤムクンフォー”だけだと、朝まで持ちそうにないので、”せんべい汁用”の”せんべい”を、砕いて追加。

　昨日の”おやつ”に、そのまま食べたのですが、不味かったので・・・。これも調べてみると、

　八戸せんべい汁研究所　←こちらです。

　が、ヒットして、これまた、ビックリ。

　実は、父は６～１１歳まで、青森の八戸に住んでいて、小さい頃の鍋に、”お麩”代わりに入っていたそうです。えっ、まじで・・・。鍋に”せんべい”。信じられません。お味の方は、出汁を吸って、なかなかです。結構、煮崩れないみたいですよ。Ｂ級グルメ侮るなかれです。

　お味の方も、結構行けます。ただ、塩分過多と体重増加が大問題。”ｃｈａｌ”は、１週間で１ｋｇ増。

　ヤバイヤバイ。夜間外出禁止令発動です。３年前までは、コンビニ弁当・居酒屋ご飯・・・。地方で、飲んで・食って、ひどい生活をしていた事を、思い出したり、懐かしんだり・・・。

　さて、今日の夕食ですが、

　Ｂｉｎ（piattopiatto）師匠の再現レシピ　←こちらです。

　で、”豚肉ビール・蜂蜜炒め？”ございます。

　実は、爺・婆（会長・議長様）のご旅行（トルコ・ギリシャ）のお土産が、カレースパイスセット・蜂蜜・サフラン・ドライフルーツ・・・。食べ物ばっかりです。

　蜂蜜は、ザルで濾しながら蒸して、蜜蝋と蜂蜜を分離しました。そのまま試食してみたのですが、蜜蝋分が多くて食べられません。

　で、ザルに残った、蜂蜜＋ビール？　で作ってみました。ちなみに、ビールは、第３のビールの”麦とホップ”です。炭酸が重要なので、”いんちきビール”でもＯＫかと！。

　豚ロース（しょうが焼き用）を、”ビール＋蜂蜜”で、漬け込みます。これで、お肉が柔らかくなるのです。お肉は、細切れにして、小麦粉を付けて、揚げます。

　後は野菜を、生姜・にんにく・ごま油・オイスターソースで炒めて、揚げた豚肉と合せて、とろみ付け。豚肉の揚げ時間を除けば、３分で完成しました。

　いかがでしょうか？　二手間（ビール＋揚げ）が、かってますので、さすがに”お肉”は柔らかいし、野菜は、”シャキシャキ”でございます。

　やっぱり、手間ですよね。手間を掛けただけの効果は絶対あります。
　明日からも、主婦（夫）業に益々、精進しなくては・・・。

　そうそう。糠床も、暫定的に”ｃｈａｌ”の担当に・・・。

　ナス・きゅうり・キャベツ・・・。とにかく、”塩揉み”が重要です。塩の量と野菜の切り方も・・・。ナスは１／４割で８時間。きゅうりは１本で１２時間。キャベツ１枚は２４時間・・・（１５℃：冬場）。　これも、手間と時間だけですが、”姪の嫁入り？”まで、残したい”ｃｈａｌ家”の”伝統食品？”。実は、体重増の原因には、”糠漬けによる、ご飯の食べ過ぎ”なのかも知れません。

　前日に、漬ける物と、野菜の大きさを考える・・・。これが、一番大変なんですよ。ナス１本漬（ヘタ・お尻を落とす）だと、漬かるのに４８時かかります。ちなみに、上がった漬物の。絞り方も重要です。結構、”力一杯”で、ちょうどの様です。

　あっ。そろそろ、ＤＩＹもしないと、年が越せないですね・・・。

タグ：塩もみぬか漬けなすきゅうりキャベツ蜂蜜ビール麦とホップ日清食品カルビーＷコンセメパンチ蜂蜜ビール煮堅あげポテトスパイスキッチントムヤムクンフォーカップヌードルシャア専用ガラスカップ赤いカレーヌードルリフィル付

2009-12-07 14:03 nice!(17) コメント(18) トラックバック(0)
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nice! 17

ポテチは小池屋のすっぱムーチョが好きなんですが
最近見かけなくなりました；；
ガンダム好きにはたまらないのでしょうねー。
カップヌードル、息子が学園祭で貰って（買って？）きたのは
なんと学校マーク入り！売れるかなぁ、などど言ってますが、
日進さん、色々チャレンジしてますね。
by michie (2009-12-07 22:21)

どう見ても専業主夫でなくて、兼業主夫ですね(笑
大変でしょうががんばってください。
by Islay (2009-12-07 22:44)

深夜のコンビニで商品見学・・・色々なコラボ商品があったりして、最近のコンビには馬鹿に出来ませんよね。

そういえは、せんべい汁は東北のB1グランプリで連続銀メダルでしたっけ？
by optimist (2009-12-07 23:48)

とても長い商品名のカップヌードルですね。
覚えられない…[__あせあせ]
ビールで肉が柔らかくなるのは知ってたんですが
なかなかもったいなくて実行できません…。
でもこういった一手間がおいしさの秘訣なんだろうなぁ。
by 肉球 (2009-12-08 01:25)

michie様
湖池屋派なんですか？　”カラムーチョ”だけは、認めます。”井森美幸”のデビュー以来、”カルビー派”に心酔してしまいました。最近の”日清さん”は、かなり面白いです。

Islay様
兼業主夫・・・。良い響きですね。この不況下、来年の流行語大賞になるかもしれませんね。

optimist様
Ｂ１グランプリ銀メダル・・・。知りませんでした。最近”Ｋ－１”やら、”Ｍ－１”とか、○○グランプリが多いもので・・・。

肉球様
えへ・・・。午後３時から、漬け込み”ビール”の残りで、良い気分ですよ。はっきり言えば、４／５はキッチンドランクです。役得かと・・・。

by chal (2009-12-08 02:15)

えー！chalさんが深夜コンビニファンだとは知りませんでした。一日の終わりに買い込んでしまうと体重増加間違いなしですよ。豚肉を蜂蜜とビールでつけこんで柔らかくする方法は真似をしたなと思いました。
by kido_azusa (2009-12-08 11:03)

シャア専用、これを聞くだけで体がというか財布がうずうずしてきます(^^;;
今日は携帯からで料理がきちんと見れません(>_<)
kurizo＠目黒
by kurizo (2009-12-08 17:57)

kido_azusa様
7-11なんですけど、タバコ・牛乳・コピー・・・。色々お世話になっています。家から５０ｍぐらいなもので、直ぐ行けちゃうのが、まずいですね。図面のプリントアウトは、もっぱら、7-11なんですよ。１日10回ぐらい、いく日もあります。運動を兼ねて・・・。

kurizo様
財布がうずうず・・・。分かりますよ～。酔った勢いで買ってしまいました。
＠目黒。直線距離なら１０km以内ですね。出張ご苦労様です。
by chal (2009-12-08 23:33)

今年はやっぱり30周年だけあってガンダムグッツが多く発売されてますね。
by たぁ (2009-12-12 01:14)

ビール煮、いい感じっすね＾＾
by Bin (2009-12-12 09:49)

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