鶏の照り焼き二段活用

　昨日、自宅の階段で、”しらふ？”でコケて、尾骶骨を強打しました。寝る・立つは、ＯＫなのですが、座るのが、ＮＧ。やむなく、バスタオルで円座を作りました。当然、大掃除も延期の仕儀に。

　もう一つ不幸が・・・。ぬか床アレルギーが再発。左手に”蕁麻疹”発生です。弱めの、”ステロイド”を塗りました。気を付けていたのですが、ぬか床に触っていない手がやられましたね。きっと、右手で、触っちゃったせいでしょう・・・。

　

 

　今日のお供は、アサヒの酎ハイ”スラット：すっきり白ぶどう”。カルビーポテトチップス”こだわりのバター味”。こちらは限定発売の新作です。夜間買い食い禁止令も、1日しか守れませんでした。ほんとに、意志が弱いです。

　鶏の照り焼きの二段活用ですが・・・

　

　残りをフライパンで炒めて、小麦粉を振って、牛乳＋生クリーム。茹でた”ブロッコリー”を加えて、”チキンのホワイトシチュー”に、改造しました。

 

　お味の方は、ジャガイモ・にんじんに、オーブンの焼き目が付いているので、大変美味しかったです。

　やはり、煮込み料理の前に、野菜を炒める作業の重要性を痛感いたしました。

　

　ぬか漬けは、”白菜・きゅうり・なす”が漬かりました。明日用に、カブを漬けて・・・。全体はこんな感じです。以上、昨日の夕食でした。

 

　今日は、”おでん”を仕込みました。自家処理した”銀杏”を最後に投入。”関東煮”にならない様に、”別煮”して、出汁は、絶対、沸騰させない・・・。

　

　今回は、人生初めて？真剣に”おでん”を作りました。妹宅にも”おっそ分け”。

 

　サイドメニューは、”カブの葉っぱのシラス合え”を作りました。カブの葉っぱの”ぬか漬け”を、塩抜きして、”シラス”と合えました。”シラス”の漢字が分かりませんね・・・。保存用には、ちゃんと”酒煎り”して、保存します。写真は撮り忘れました。

　

　お歳暮用の”ケーキ（パウンドケーキ）”も４本製作。

　パウンドケーキのレシピ　←こちらです。

 

　座ると痛いので、立つか・寝るかですから、今日は一日、立ちっぱなし状態です。

　今まで、断面をご紹介したことが無かった？ので、今回は”お試しか！”用を、カットしてご紹介。本物は、贈答用なので、切れないのが残念です。

　主夫（婦）業・・・。本当に大変ですね。専業主婦の方！。本当に、毎日ご苦労様です。頭が下がります。　

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コメント 11

骨折に続きアレルギー発症だなんて泣きっ面に蜂ですね、ご自愛下さい。
by yanasan (2009-12-10 21:55) 

尾骶骨？？　大丈夫ですか？？
痛み・・・お察しします・・・。


by crowdhorse (2009-12-10 22:38) 

さすがchalさん、たくさん作られていますね～[__グッド]
尾てい骨大丈夫でしょうか。大事にならないようお医者さんで診てもらうのもいいと思います。
chalさん、酒とポテトチップスはヤバイんですよ(笑)。kurizoはフライドポテトやポテトチップスだけは避けています(笑)。
おでんは、牛すじって入れますか？最近おでんに牛すじを入れてみたのですが味が最高にウマくなり、おでんに牛すじが止められなくなってしまいました[__あせあせ]
by kurizo (2009-12-10 22:59) 

ｙａｎａｓａｎ様
母骨折・chal尾骶骨・発疹・・・。母の左手・ｃｈａｌの右手。戦力半減以上ですが、なんとかやってます。

crowfhouse様
椅子に座って、PCの操作が一番つらいです。お酒を入れると、痛みが麻痺して絶好調。最悪の患者です。

kurizo様
お尻のレントゲン初めてとりました。[__爆弾]。異常なしですが、３～４日は、痛みがあるそうです。整形外科でも、左手の発疹もばれて・・・。知り合いの先生なので、随分突っ込まれました。ちなみに、父・母も一緒の先生に通ってます。マイッタマイッタ・・・。
牛筋美味しいですよね。今回は、入っていません。湯通しして、圧力鍋で煮ると、良いと思います。次回の”おでん”には、入れてみます。

by chal (2009-12-11 00:12) 

尾てい骨お大事に。鶏の照り焼きの残りは、チキンのホワイトシチューでしたか。炒めてから煮込みなんですね。chal家、満身創痍。一日も早いみなさんの回復を祈っています。
by kido_azusa (2009-12-11 09:24) 

踏んだり蹴ったりでしたね（涙）
大丈夫でしょうか？
主婦業・・・chalさんほどやっておりませんよ^_^;
by がばるん (2009-12-11 22:38) 

うわぁ、尾てい骨大丈夫ですか？
お大事にしてくださいね♪
by たぁ (2009-12-12 01:16) 

kido_azusa様
やっと座って仕事が出来るようになりました。無傷の父が、全然使えないのが露呈中。昨晩、議長様から、説諭されていましたよ！。

がばるん様
四つんばいのポーズ？　が一番辛くて、糠床作業が一番大変です。糠みそ抗体で、アレルギー改善治療も、実践中です。昨日、今日は大丈夫でした。
by chal (2009-12-12 01:57) 

美味しそうなパウンドケーキですね！
贈られた方にはさぞかし喜ばれられるでしょうね～。

尾骶骨&左手は大丈夫でしょうか。
早く治るとイイですね。
お大事に。
by 肉球 (2009-12-12 02:30) 

肉球様
我が家のお中元・お歳暮は毎年このケーキです。30年以上作っていると思います。年間20本とすると、今まで合計600本・・・。
手の方は良くなりましたが、お尻はもう少しの様です。
by chal (2009-12-12 22:17) 

鶏の照り焼き二段活用：別荘生活（時々東京）：So-netブログ
by フェンディ 財布 (2013-04-25 18:45)