ラスト春菊（１号機）

　ようやく、スナップエンドウ（つる無し）に、花芽が２輪ほど・・・

　

　

　

　春菊“１号機”もこれで最後の収穫です。

　

　今日のお昼は、久しぶりに“パスタ”です。

　

　玉ネギをみじん切りにします。ニンニクの芽は取ってください。“えぐみ”が出ますから・・・。

　

　

　

　味出し用に、ベーコンもみじん切りにして、準備完了。

　焦げないように、ニンニクを炒め、オリーブオイルに香りを移します。

　

　

　

　ベーコンと、玉ネギを加えて、玉ネギが透き通るまで炒めます。

　カットトマトの缶詰を２缶程加えます。

　

　

　

　塩・胡椒・オールスパイス・ローリエ・ローズマリーを加えて、３０分程度煮込みます。

　

　ここで、本日のメインの食材の登場です。“ローマイヤ”の“フランクフルター”でございます。

　

　

　

　贅沢にも、４本入りの２本をスライスして投入。白ワインも加えて、をさらに１５分ほど煮込みます。

　

　トマトソースのフランクフルト煮込みの完成です。

　では無いのです。フランクフルトの出汁をソースに加えたかったのです。

　

　

　トマトソースの完成です。次回に向けて、漬け込みテーブルオイルに、使った分だけ、オリーブオイルを追加。

　

　

　

　ここで、採れたての“春菊”を投入。

　

　パスタを茹でます。鍋の上に、ザルで受けてお皿も温めてしまいます。

　

　

　

　ソースは“ゴムべら”で、最後の１滴まで！。もったいないですからね・・・。

　

　この、“ゴムべら”柄が無いので、かさばらず、使いやすいですよ！。切った野菜をすくう、“スケッパー”としても使えます。色々調べたのですが、引っ掛かりませんでした。ごめんなさい。

　

　“春菊入りフランクフルターパスタ”の完成です。

　

　

　パルメジャーノを振って、頂きま～す。

　

　今日は、ガーリックトーストを１枚プラスです。お皿に残ったソースを、全部こそげて食べて下さいね・・・。

　 

　これまた、旨し・・・。

　

　全体はこんな感じです。

　

　

　生みかんジュースとミルクティをセットしました。

　 

　１０００円位で、いかがでしょうか？

　

　トマトソースの作り置き、便利ですよ。

　

　今日もまた、写真枚数の超過です。

　 

　ちなに、“ローマイヤ”の“フランクフルター”は、“Tさん”からの、お歳暮でございます。

　

　

 

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タグ：ローマイヤ フランクフルター トマトソース 生みかんジュース 春菊 ガーリックトースト ゴムべら スケッパー テーブルオイル パルメジャーノ ローリエ ローズマリー オールスパイス スナップエンドウ（つるなし）

コメント 16

レストラン並みのできですね~
一度ご賞味したいです。
春菊との組み合わせがどんな味になるんだろうと興味津々です(^^)

by miya (2010-01-25 23:17) 

春菊はお鍋かおひたしなど和風で考えていましたが、
トマトソースパスタで　とは！おいしそう！
ぜひ食べてみたいです。
by panda (2010-01-25 23:36) 

１０００円お買いあげします。美味しいパスタにガーリックトーストが付いているのが気に入りました。トマトソースが手作りで作り置きになって、いつでもつかえるんですね。手数が多くても、作り置きをつかうと、ずいぶんと手早くできるでしょうね。
by kido_azusa (2010-01-26 08:38) 

これは嬉しいセットですね。
間違いなく売れきれちゃうと思います。
春菊ってパスタにもあうんですね。。。
意外だなぁ。
by 肉球 (2010-01-26 11:01) 

大きいソーセージが美味しそう♪。
￥１２００は取れますよ(((o(*´ω｀*)o)))
by もっこ (2010-01-26 12:30) 

うんまそうぉ～。
レストラン開いたほうがいいですよ。
きっとすぐに人気店ですよ(^ ^)/
by たぁ (2010-01-26 12:45) 

“春菊入りフランクフルターパスタ”の宅配お願いできますか～？
パスタをゆでるときに、お皿も一緒にあたためるとは、さすがです。
by nagi (2010-01-26 12:47) 

ゴムべら、お茄子のカタチ？？
おもしろいですね。

ルパンのマグカップ、うちにもあります！
これ、どこかのガソリンスタンドの景品でしたっけ？
by momotty (2010-01-26 14:55) 

miya様
トマトソース自体が濃厚なので、春菊の個性と良く合います。考えてみれば、春菊も、”和製ハーブ”ですから・・・。
実は、生バジルが無いので、春菊を入れました。この時期には、止むを得ない仕儀ですが、怪我の功名でした。

panda様
以外にも相性は良いようです。大きい春菊だと、ちょっと個性が強過ぎるかも知れません。葉先の柔らかい部分を、サラダ感覚で使うのが、宜しいかと・・・。

kido_azusa様
1,000円で宜しいでしょうか・・・。パスタ本体より、ガーリックトーストで、皿に残ったソースを付けて、食べたほうが美味しいぐらいです。ガーリックトーストも、”ニンニク・パセリ・バター”が、作り置きで有るので、楽ちんです。

肉球様
”まかない”のつもりで作ったのですが、お店？（食卓）のメニューとして、出してみます。普通トッピングに使うバジルも、結構、個性がありますから、”春菊”も良いと思いますよ。

もっこ様
フランクフルターは頂き物ですから・・・。魚肉ソーセージで出せば、500円でＯＫです。

たぁ様
今回は、鬼門の”盛り付け”に、神経を集中しました。ランチョンマットを敷いた方が良かったですね・・・。

nagi様
パスタは、作り立てでないと美味しくないですから、宅配は無理です。
新居で、是非挑戦して下さい。そうそう、お皿は、絶対、温めて下さいね・・・。
by chal (2010-01-26 15:14) 

momotty様
柄無しなので、力の入れ方で調整できるので便利です。かさばらないし・・・。リンクが見つからなかったのは残念です。
ガススタンドの”おまけ”だとしたら、きっと”エネオス”さんでしょう。２０年近く、我が家のガソリンは”エネオス”一本ですから・・・。
by chal (2010-01-26 15:19) 

パスタ美味しそうです。。。
具のソーセージも大きいし、食べ応えアリですね。
by boochan (2010-01-26 15:42) 

トマトソースのパスタは、kurizoも頻繁に作りますので、参考になります[__わーい]
パスタに春菊。考えもつきませんでしたが、確かに合いそうですね。
ガーリックトーストをそえた写真がお店みたいです[__グッド]
by kurizo (2010-01-26 20:01) 

先程夕食をお腹いっぱい食べたはずなのに、記事を読んでいたらまたお腹がすいてきてしまいました。(^^ゞ
春菊というとどうしても和風の味付けになりがちですが、トマトソースに入れると春菊の風味が広がって美味しそうですね。
スナップえんどう、大好きな野菜なので収穫が楽しみです。
by カオリン (2010-01-26 20:47) 

1000円だなんて！飛びつきま～す♪
あ、でも、あとも少し上がっていいから、
出来ればデザートを、、、(笑)
by マサコ (2010-01-27 19:05) 

1000円⁈
1200円で、いきましょう！
by ばじる (2010-01-27 19:19) 

boochan様
何時も大体作り過ぎるんですよ。煮込み物、ＩＨだと、作り易そうです。光熱費も節約になるみたいです。

kurizo様
個性の強い物どうしですが、相性ばっちりです。鬼門の盛り付けも、たまには成功するもんですね。ただ単に、残ったソース食べるために付けたのですが、お店っぽく出来ました。この作戦、今後も使いますね。

カオリン様
ん・・・。ステーキに付いてくる、クレソンの代わりに、”春菊”なんかでもＯＫかもしれません。
スナップエンドウですが、成長が遅すぎるのではないかと心配してます。

マサコ様
デザート。忘れておりました。何が良いでしょう・・・。ジェラートなんかが良さそうですね。サラダも付けちゃいましょうか。今度再履修してみます。

ばじる様
1,200円。サラダ付き。デザート付きで、1,400円では、如何でしょうか？
by chal (2010-01-27 21:31)