ハーブの生け花 [料理]
前回に続いて、庭木の整理です。使う道具は、高枝切りバサミです。
ベランダから、下向きで作業できるので、楽ですよ・・・。お隣のお家が写っておりますが、良い事にしましょう。上から下から切りまくって、無事終了。本来は、この後薬剤散布をするのですが、風が強いので延期となりました。![[もうやだ～（悲しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/143.gif){kind=small}
花壇の“ツツジ”の方はこちらの道具です。電動バリカン。久々の登場です。
昨年の電動バリカン作業 ←こちらです。
ちょっと刈り込み過ぎかも知れませんね・・・。これ位刈り込んで、風通しを良くした方が良いかと思ったのですが、来春の花の咲き方で分かります。まあ、枯れる事は無いと思います。![[がく～（落胆した顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/142.gif){kind=small}
お次は“黒松”の剪定です。新芽を手でむしるのみ。松の葉に刺されるのでご注意ください。
50芽ほどむしりました。秋には、植木屋さんにお願いするので、こんな感じで良しとしましょう。自分でやり始めて、3年目ですが、大分作業の要領をつかんで来ました。![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
花壇の残りの“ヒアシンス”の球根も掘って、花壇を夏モードに切り替えです。すでに数本の“青じそ”が芽を出しているので、刈り取らない様に作業中。
“青じそ”の再配置完了です。この花壇は、庇の下なので、手前側に植付けないと、雨が降りません。今年も一杯“青じそ”が採れると思いますよ・・・。![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
我が家の“女峰”ですが、一部立ち枯れております。“うどん粉病”にやられております。現状だと、収穫12個。うどん粉病の苗は、処分するしか、ないんでしょうか？ ランナーから苗取りをしても、やはりまた病気に成るのかな・・・![[バッド（下向き矢印）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/156.gif){kind=small}
切った枝。４５Lのゴミ袋２杯分です。春菊に“花”が咲いています。ゴミ袋の後ろの黄色い奴です。後ほどＵＰでご紹介しましょう。
ハーブプランターの位置を変更。この並びの方が、俄然“日当たり”が良く成ります。３年以上気が付かなかった・・・。![[ちっ（怒った顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/141.gif){kind=small}
ミニトマト（アイコ）は、支柱を立てて。誘引しました。早く大きくなあ～れ。
今日の料理と言うより、週末の“初浸け麺大会”？ の、スープを製作中。
たまたま、昨日は、鶏の照り焼き（１kg）だったので、鶏出汁が一杯取れました。
これまた、久々登場の“鰹節＆削り器”です。思いっきり、“鰹風味”のスープにしてみます。いざという時の“鰹節”。頼りに成ります。
昆布茶・醤油・自家製唐辛子を加えて味見です。甘味が少し欲しいですね・・・。そうだ、新玉ネギの余りが有ったはず。入れちゃいましょう。
一応、“味覇”を大さじ１杯追加しました。じっくり１時間程煮込んでみます。
最後の決め手は、“追い鰹”です。これで、更に風味豊かに仕上がったと思うのですが・・・。茹で卵も“出汁醤油”に１日浸けこんで置きましょう。沸騰してから、６分３０秒。ちょっと卵が大きいのですが、トロトロ具合は、週末までのお楽しみです。
今日の生け花です。
先日のスペアミント＆パセリに、“八ヶ岳中央農業実践大学校”で購入した、コモンセージ＆チャイブの花を追加しました。それから、ラベンダーと、前出の“春菊の花”も追加です。
過去記事、八ヶ岳中央農業実践大学校 ←こちらです。
大分、賑やかになりました。どれが、なんだか分からないので、解説画像を“mouseover”させて置きました。ゆっくりと、ご鑑賞下さい。
“ハーブの生け花シリーズ”このネタは、結構引っ張れそうです。こうして置けば、わざわざ外に採りに行かなくても、ミントレモンティーを簡単に作れます。
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おはようございます。
植物は生き物なので手入れが大変なんですよね・・・
女峰は残念でしたが、次回にリベンジしちゃってくださいませ☆
by やまがたん (2010-05-28 07:02)
たまご、おいしく出来そうですね。
ちょっと半熟ぐらいがベストです(^0_0^)
by momotty (2010-05-28 11:50)
剪定作業ご苦労様です。結構大変そうですね。
女峰は、残念でしたね。
by nagi (2010-05-28 12:34)
先日、我が家も強風のため庭木への薬剤散布は断念です。この季節外れの寒風に翻弄されております。
by 水郷楽人 (2010-05-28 14:05)
この時期、選定や消毒で忙しいですよね。
苺ってうどんこ病にも掛るんですか？
我が家も木を付けないと、結局、ビックリイチゴは花を咲かせなかったので、苺の土も肥料も意味がなかったみたい。
この先つるを取って、増やすべきかどうか・・・・、悩みますね～。
by みぃ (2010-05-28 16:22)
とてもマメなんですね。
見習わないと。
by こうちゃん (2010-05-28 17:58)
このスープ、非常に濃厚そうで、本当にウマそうです。
つけ麺のつゆだけでは、もったいないのではないでしょうか。
ウチも寒さにもめげず、アイコは順調な成長をみせてくれています。
今年は冷夏っぽい雰囲気ありますよね・・・。
by kurizo (2010-05-28 20:53)
鰹節久しぶりに見ました
by az12373938 (2010-05-28 21:09)
影が。。。13日の金曜日のジェイソンを思い出してしまいました^^;
by ナビパ (2010-05-28 21:28)
うどん粉病、我が家の苺も被害が出ています。
半分位の実に白いカビが・・・。
でも大丈夫な実もあるのは、何故なんでしょう？
by optimist (2010-05-28 22:20)
やまがたん様
年３回ぐらい手を入れておりますが、年１回は、”プロ”にお願いしております。大体、秋なんですけど・・・。
来春のイチゴ挑戦。３年目に成ります。もはや、鬼門かも知れません。
momotty様
半熟卵！ 結構難しいです。何時も、場当たり的に、なんとか成っておりますが、半熟は、研究の価値があります。
nagi様
超高価な”イチゴ”に成りつつあります。来年も挑戦すると”３年目”です。ちょっと、苦手な領域に成りそうです。
水郷楽人様
我が家の場合、花壇の、最後の”ツツジ”が咲き終わると、ちょうど、梅の実を収穫して、一気に、”散布”となるのですが、今年は、例年より早めに、始動しております。今週末は、天気が悪いので、タイミングが難しいです。
みぃ様
”イチゴ”なんですが、低温障害だと思います。１月から花を付けていましたから・・・。１２月に、温室に入れたのが、失敗で、もう少し、寒さに当てた方が良かったかもしれません。
”うどんこ苗”の、ランナーで、苗取りをして良いのかどうか、疑問です。
こうちゃん様
植木屋さん。結構お高いのです。よって、年一回お願いしております。”春”は重要です。
kurizo様
非常に濃厚な”スープ”に仕上がっております。明日が、楽しみです。だが、明日は、姪っ子の小学校の運動会なので、”雨”に成らないと、”初浸け麺大会？”は延期に成ると思われます。先ほどまで、明日の運動会用の”クッキー”を作っておりました。天気が微妙ですよね・・・。
az12373938様
鰹節削り。良いですよ。騙されたと思って、一度、お試しください。
ナビバ様
ご指摘されて、初めて気付きました。確かに・・・！ "chal"の”陰”でございます。写真の撮り方は、難しいですね！
optimist様
ブログを拝見して、我が家と一緒かな・・・と、思っております。我が家の場合、気合が入り過ぎて。始動が早すぎたような気がしております。
by chal (2010-05-29 01:25)
高枝切りバサミ、電動バリカン、鰹節削り器・・・とたくさんの道具がありますね！
chalさんの道具を見てると、我が家も増えていきそうです～
by FURLA (2010-05-29 10:49)
いちご残念でした。
いやいや。。恐れ入りました。
私はとてもマネができません。
スープもダシから取ればおいしいでしょうね。
私はすっかり手抜きで粉末系に頼りきりです。
by Azumino_Kaku (2010-05-30 00:10)
FURLA様
園芸も料理も道具は増え続けております。衝動買いには、注意しているのですが、増加の一途をたどっております。なかなか、原点回帰は難しいです。
Azumino_Kaku様
イチゴはまた来年挑戦してみます。このままでは、やめられませんよ・・・。
つけ麺。美味しかったです。結果は、次の記事でご確認ください。今回は、”麺”に助けられた様な気がしますけど！
by chal (2010-05-30 00:34)
イチゴ隊のうどんこ病は、ちょっと重傷のようですね。
株と土を更新した方が良いかも知れません。
by kappa (2010-06-01 17:33)